Terug naar recepten
Avondeten
Indiase kip tikka masala
MLN-R000006Malse stukjes kip in een romige, kruidige tomatensaus met Indiase specerijen. Een populair en smaakvol gerecht, vaak geserveerd met basmatirijst. Bereidingstijd circa 25 minuten
Dieet
Geen voorkeur
Allergenen
⚠ Lactose/Melk
Doelen
Geen specifiek doel
Spieropbouw
Meer energie
Ingredienten
Hoeveelheden voor 1 persoon.
- Kipfilet 150 gram
- Basmati rijst 75 gram
- Tomatenblokjes 150 gram
- Griekse yoghurt 50 gram
- Kookroom 50 ml
- Ui 50 gram
- Knoflook 1 teentje
- Gember 5 gram
- Garam masala 1 tl
- Komijn 0.5 tl
- Kurkuma 0.5 tl
- Paprikapoeder 0.5 tl
- Chilipoeder 0.5 tl
- Citroensap 10 ml
- Verse koriander 5 gram
Bereiding
- Snijd de kip in blokjes. Meng de kip met de yoghurt, helft van de garam masala, kurkuma, paprikapoeder en een beetje zout.
- Laat de kip bij voorkeur 15 minuten marineren.
- Kook ondertussen de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snipper de ui en hak de knoflook en gember fijn.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de gemarineerde kip rondom goudbruin en gaar. Haal de kip eventueel tijdelijk uit de pan.
- Bak de ui, knoflook en gember enkele minuten in dezelfde pan.
- Voeg de tomatenblokjes, overige garam masala, komijn en chilipoeder toe. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de kookroom en kip toe en laat nog ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg het citroensap toe en breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met verse koriander en serveer met de basmati rijst.