Terug naar recepten
Avondeten
Indiase boterkip met rijst
MLN-R000007Malse stukjes kip in een romige, licht kruidige tomatensaus met boter en specerijen. Een klassiek Indiaas gerecht, heerlijk geserveerd met rijst. Bereidingstijd circa 40 minuten.
Dieet
Geen voorkeur
Allergenen
⚠ Lactose/Melk
Doelen
Geen specifiek doel
Gezond eten
Spieropbouw
Meer energie
Ingredienten
Hoeveelheden voor 1 persoon.
- Kipfilet 150 gram
- Tomatenblokjes 200 gram
- Crème fraîche 50 gram
- Boter 15 gram
- Ui 0.5 stuk
- Knoflook 2 teentjes
- Gember 1 tl
- Garam Masala 1 tl
- Paprikapoeder 1 tl
- Komijnpoeder 1 tl
- Kurkuma 0.5 tl
- Basmatirijst 75 gram
Bereiding
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Verhit de olijfolie en boter in een pan en bak de kip rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan.
- Fruit de ui, knoflook en geraspte gember tot ze zacht zijn.
- Voeg de garam masala, paprikapoeder, komijn, kurkuma en eventueel chilipoeder toe en bak kort mee.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer de crème fraîche door de saus.
- Voeg de kip weer toe en laat nog 10 minuten zachtjes garen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer eventueel met verse koriander en serveer met rijst.