Voor supermarkten
Terug naar recepten
Koreaanse Bibimbap met rijst en groenten
Avondeten

Koreaanse Bibimbap met rijst en groenten

MLN-R000029

Een kleurrijke Koreaanse rijstkom met rijst, verschillende gebakken groenten, een gebakken ei en een pittige gochujangsaus. Een smaakvolle maaltijd waarin alle ingrediënten apart worden bereid en daarna samen worden geserveerd. Bereidingstijd circa 30 minuten.

Budget €3.00 p.p.
Maaltijd Avondeten
Dieet
Geen voorkeur Vegetarisch
Allergenen
⚠ Gluten ⚠ Ei
Doelen
Geen specifiek doel Gezond eten Meer energie

Ingredienten

Hoeveelheden voor 1 persoon.

  • Rijst 75 gram
  • Ei 1 stuk
  • Wortel 50 gram
  • Courgette 50 gram
  • Spinazie 50 gram
  • Champignons 50 gram
  • Komkommer 50 gram
  • Taugé 40 gram
  • Sesamolie 5 ml
  • Gochujang 20 gram
  • Sojasaus 10 ml
  • Knoflook 1 teentje
  • Sesamzaad 5 gram

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de wortel, courgette, champignons en komkommer in dunne reepjes.
  3. Hak de knoflook fijn.
  4. Bak de wortel, courgette en champignons afzonderlijk kort in een pan met een beetje olie.
  5. Voeg de spinazie en taugé kort toe en laat de spinazie slinken.
  6. Meng de gochujang met de sojasaus, sesamolie en knoflook.
  7. Bak het ei in een koekenpan naar wens.
  8. Schep de rijst in een kom en verdeel de verschillende groenten er apart bovenop.
  9. Leg het gebakken ei in het midden.
  10. Besprenkel met de gochujangsaus en bestrooi met sesamzaad.