Terug naar recepten
Avondeten
Couscoussalade
MLN-R000053Een frisse en kleurrijke couscoussalade met knapperige groenten, kikkererwten, feta en verse kruiden. Licht, voedzaam en lekker als avondeten of lunch. Bereidingstijd circa 15 minuten.
Dieet
Geen voorkeur
Vegetarisch
Allergenen
⚠ Gluten
⚠ Lactose/Melk
Doelen
Geen specifiek doel
Gezond eten
Meer energie
Ingredienten
Hoeveelheden voor 1 persoon.
- Couscous 75 gram
- Kikkererwten 60 gram
- Komkommer 75 gram
- Feta 30 gram
- Cherrytomaten 75 gram
- Rode ui 20 gram
- Verse peterselie 5 gram
- Citroensap 10 ml
Bereiding
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze afkoelen.
- Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af.
- Snijd de komkommer, cherrytomaten en rode ui in kleine stukjes.
- Hak de peterselie fijn en verkruimel de feta.
- Meng de couscous met de kikkererwten, groenten, peterselie en feta.
- Meng de olijfolie met het citroensap en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.