Avondeten

Italiaanse kip in tomatensaus

MLN-R000068

Malse kipfilet in een rijke tomatensaus met knoflook, Italiaanse kruiden en verse basilicum. Een eenvoudige, smaakvolle maaltijd met mediterrane invloeden. Bereidingstijd circa 30 minuten.

Budget €3.50 p.p.

Maaltijd Avondeten

Dieet

Geen voorkeur Koolhydraatarm

Allergenen

⚠ Lactose/Melk

Doelen

Geen specifiek doel Gezond eten Spieropbouw Afvallen Meer energie

Ingredienten

Voor hoeveel personen?

Hoeveelheden voor 1 persoon.

Kipfilet 150 gram
Tomatenblokjes 200 gram
Ui 50 gram
Knoflook 1 teentje
Courgette 100 gram
Tomatenpuree 15 gram
Italiaanse kruiden 1 tl
Basilicum 5 gram

Bereiding

Snijd de kip in stukken en de courgette in halve plakjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak de kip rondom goudbruin en gaar. Haal de kip eventueel tijdelijk uit de pan.
Bak de ui, knoflook en courgette enkele minuten.
Voeg de tomatenpuree en Italiaanse kruiden toe en bak kort mee.
Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de kip weer toe en laat nog ongeveer 5 minuten meekoken.
Breng op smaak met peper en zout.
Garneer met verse basilicum.