Terug naar recepten
Avondeten
Jamaicaanse jerk-kip
MLN-R000072Malse kip met een kruidige en licht pittige jerk-marinade, geserveerd met rijst en frisse groenten. Een smaakvolle maaltijd met typische Jamaicaanse kruiden. Bereidingstijd circa 30 minuten.
Dieet
Geen voorkeur
Doelen
Geen specifiek doel
Gezond eten
Spieropbouw
Meer energie
Ingredienten
Hoeveelheden voor 1 persoon.
- Kipfilet 150 gram
- Rijst 75 gram
- Paprika 75 gram
- Bosui 20 gram
- Limoensap 10 ml
- Knoflook 1 teentje
- Gember 5 gram
- Tijm 0.5 tl
- Piment 0.5 tl
- Paprikapoeder 0.5 tl
- Chilipoeder 0.5 tl
- Kaneel 0.2 tl
- Nootmuskaat 0.2 tl
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak de jerk-marinade door olijfolie, limoensap, fijngehakte knoflook en gember te mengen met tijm, piment, paprikapoeder, chilipoeder, kaneel, nootmuskaat, peper en zout.
- Snijd de kip in stukken en meng deze goed door de marinade. Laat bij voorkeur minimaal 30 minuten marineren.
- Snijd de paprika in reepjes en de bosui in ringetjes.
- Verhit een grillpan of koekenpan en bak de kip rondom goudbruin en volledig gaar.
- Voeg de paprika toe en bak enkele minuten mee.
- Serveer de jerk-kip met de rijst en garneer met bosui.