Terug naar recepten
Avondeten
Gegrilde zalm met groenten
MLN-R000074Malse gegrilde zalm met een frisse citroen-kruidenmarinade, geserveerd met kleurrijke gegrilde groenten. Een lichte en voedzame maaltijd. Bereidingstijd circa 25 minuten.
Dieet
Geen voorkeur
Koolhydraatarm
Doelen
Geen specifiek doel
Gezond eten
Spieropbouw
Afvallen
Meer energie
Ingredienten
Hoeveelheden voor 1 persoon.
- Zalmfilet 150 gram
- Courgette 75 gram
- Broccoli 75 gram
- Paprika 75 gram
- Cherrytomaten 75 gram
- Citroensap 10 ml
- Knoflook 1 teentje
- Italiaanse kruiden 0.5 tl
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C of verhit een grillpan.
- Snijd de courgette, paprika en cherrytomaten in stukken en verdeel de broccoli in kleine roosjes.
- Meng de groenten met de helft van de olijfolie, peper, zout en Italiaanse kruiden.
- Verdeel de groenten over een bakplaat en rooster ze ongeveer 15–20 minuten in de oven.
- Meng ondertussen de overige olijfolie met citroensap en fijngehakte knoflook.
- Bestrijk de zalm met de marinade en gril of bak de zalm in ongeveer 8–10 minuten gaar.
- Serveer de zalm met de gegrilde groenten en eventueel een partje citroen.