Terug naar recepten
Avondeten
Kabeljauw uit de oven met tomaat
MLN-R000075Malse kabeljauw uit de oven met sappige tomaat, knoflook, olijfolie en Italiaanse kruiden. Een lichte en eenvoudige maaltijd met mediterrane smaken. Bereidingstijd circa 25 minuten.
Dieet
Geen voorkeur
Koolhydraatarm
Doelen
Geen specifiek doel
Gezond eten
Spieropbouw
Afvallen
Meer energie
Ingredienten
Hoeveelheden voor 1 persoon.
- Kabeljauwfilet 150 gram
- Cherrytomaten 150 gram
- Courgette 100 gram
- Rode ui 40 gram
- Knoflook 1 teentje
- Citroensap 10 ml
- Italiaanse kruiden 1 tl
- Verse basilicum 0
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Halveer de cherrytomaten en snijd de courgette en rode ui in stukken. Hak de knoflook fijn.
- Leg de groenten in een ovenschaal en meng met de helft van de olijfolie, Italiaanse kruiden, peper en zout.
- Leg de kabeljauwfilet tussen de groenten.
- Besprenkel de kabeljauw met de overige olijfolie en het citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de schaal ongeveer 15–20 minuten in de oven, totdat de kabeljauw gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Garneer met verse basilicum en serveer direct.