Terug naar recepten
Avondeten
Koreaanse bulgogi met rundvlees
MLN-R000102Dunne plakjes mals rundvlees gemarineerd in een zoet-hartige Koreaanse marinade met sojasaus, knoflook, gember en sesamolie. Het vlees wordt kort gebakken en geserveerd met rijst en frisse groenten. Bereidingstijd circa 30 minuten.
Dieet
Geen voorkeur
Allergenen
⚠ Gluten
⚠ Noten/Pinda
Doelen
Geen specifiek doel
Spieropbouw
Meer energie
Ingredienten
Hoeveelheden voor 1 persoon.
- Runderreepjes 150 gram
- Rijst 75 gram
- Sojasaus 20 ml
- Sesamolie 5 ml
- Gember 5 gram
- Peer 50 gram
- Bosui 20 gram
- Wortel 50 gram
- Ui 40 gram
- Sesamzaad 5 gram
- Honing 10 gram
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak de marinade door sojasaus, sesamolie, honing, fijngehakte knoflook en gember te mengen.
- Rasp de peer en voeg deze toe aan de marinade.
- Meng het rundvlees goed door de marinade en laat bij voorkeur minimaal 15 minuten marineren.
- Snijd de ui en wortel in dunne reepjes en de bosui in ringetjes.
- Verhit de olijfolie in een hete wok of koekenpan.
- Bak het gemarineerde rundvlees kort op hoog vuur zodat het mooi karamelliseert.
- Voeg de ui en wortel toe en roerbak enkele minuten.
- Serveer de bulgogi met de rijst en garneer met bosui en sesamzaad.