Avondeten

Couscous met kip

MLN-R000117

Een smaakvolle couscousmaaltijd met malse kip, kleurrijke groenten en een kruidige dressing. Een lichte maar goed vullende maaltijd met mediterrane invloeden. Bereidingstijd circa 25 minuten.

Budget €3.00 p.p.

Maaltijd Avondeten

Dieet

Geen voorkeur Koolhydraatarm

Allergenen

⚠ Gluten

Doelen

Geen specifiek doel Gezond eten Spieropbouw Meer energie

Ingredienten

Voor hoeveel personen?

Hoeveelheden voor 1 persoon.

Couscous 75 gram
Kipfilet 100 gram
Paprika 75 gram
Courgette 75 gram
Cherrytomaten 75 gram
Rode ui 30 gram
Citroensap 10 ml
Peterselie 5 gram
Komijn 0.5 tl
Paprikapoeder 0.5 tl

Bereiding

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de kipfilet in stukjes en kruid met komijn, paprikapoeder, peper en zout.
Snijd de paprika, courgette, tomaten en rode ui in stukjes.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kip rondom gaar en goudbruin.
Voeg de groenten toe en bak deze enkele minuten mee, zodat ze nog een lichte bite behouden.
Meng de couscous met de gebakken kip en groenten.
Voeg het citroensap en de fijngehakte peterselie toe en meng alles goed door elkaar.
Breng eventueel extra op smaak met peper, zout en kruiden.