Terug naar recepten
Avondeten
Kibbeling met salade
MLN-R000129Krokant gebakken stukjes witvis in een gekruid beslag, geserveerd met een frisse salade en een romige knoflook- of ravigottesaus. Bereidingstijd circa 25 minuten.
Dieet
Geen voorkeur
Allergenen
⚠ Gluten
⚠ Lactose/Melk
⚠ Ei
Doelen
Geen specifiek doel
Gezond eten
Meer energie
Ingredienten
Hoeveelheden voor 1 persoon.
- Kabeljauwfilet 150 gram
- Bloem 30 gram
- Ei 1 stuk
- Melk 50 ml
- Paneermeel 20 gram
- IJsbergsla 50 gram
- Komkommer 50 gram
- Tomaat 50 gram
- Ravigottesaus 25 gram
- Citroensap 5 ml
- Paprikapoeder 0.5 tl
- Knoflookpoeder 0.5 tl
Bereiding
- Snijd de kabeljauw in hapklare stukken en dep ze droog.
- Meng de bloem met paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout.
- Klop het ei los met de melk.
- Haal de vis eerst door het bloemmengsel en vervolgens door het eimengsel en paneermeel.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de stukjes vis rondom goudbruin en gaar, ongeveer 5–7 minuten.
- Snijd de sla, komkommer en tomaat en meng deze tot een frisse salade.
- Besprenkel de salade eventueel met een beetje citroensap.
- Serveer de kibbeling met de salade en ravigottesaus.