Terug naar recepten
Avondeten
Broodje eiersalade
MLN-R000171Een heerlijk en eenvoudig broodje met romige zelfgemaakte eiersalade, op smaak gebracht met mayonaise, mosterd en bieslook. Bereidingstijd circa 15 minuten.
Dieet
Geen voorkeur
Vegetarisch
Allergenen
⚠ Gluten
⚠ Ei
Doelen
Geen specifiek doel
Gezond eten
Spieropbouw
Ingredienten
Hoeveelheden voor 1 persoon.
- Volkoren broodje 1 stuk
- Ei 2 stuks
- Mayonaise 15 gram
- Mosterd 5 gram
- Bieslook 5 gram
- IJsbergsla 20 gram
- Komkommer 50 gram
- Cherrytomaten 50 gram
Bereiding
- Kook de eieren in ongeveer 8-10 minuten hard.
- Laat de eieren schrikken onder koud water en pel ze.
- Snijd de eieren fijn en doe ze in een kom.
- Voeg de mayonaise, mosterd en fijngesneden bieslook toe.
- Breng de eiersalade op smaak met peper en een klein beetje zout.
- Snijd het broodje open en beleg met de sla.
- Verdeel de eiersalade over het broodje.
- Snijd de komkommer in plakjes en de cherrytomaten doormidden.
- Serveer de komkommer en tomaat naast het broodje.